Composizione degustazione “Di Punto in bianco”:
- 2 Bottiglie di Pignoletto Frizzante ’19 Bio
- 2 Bottiglie di Pignoletto Spumante ’18 Bio Brut
- 2 Bottiglie di Pignoletto Superiore ’18 Bio
“Di Punto in bianco” (6 bottiglie)
€45,00
Composizione degustazione “Di Punto in bianco”:
- 2 Bottiglie di Pignoletto Frizzante ’19 Bio
- 2 Bottiglie di Pignoletto Spumante ’18 Bio Brut
- 2 Bottiglie di Pignoletto Superiore ’18 Bio
100 disponibili
| Peso | 5 kg |
|---|---|
| Vitigni | Pignoletto |
| Vigneto | Montevecchio Isolani |
| Terreno | Argilloso sabbioso |
| Posizione | 210 m/slm/osl nord-est |
| Vendemmia | 2018 – Leggermente anticipata |
| Età media viti | 20 anni |
| Resa per ettaro | 6 tonn. |
| Resa per ceppo | 1,8kg |
| Gradazione | 12,97 % |
| Zuccheri riduttori | 3,50 g/l |
| Estratto secco | 21,97 g/l |
| Acidità totale | 5,90 g/l |
| So2 totale | 35 mg/l |
| Fermentazione | 30gg in vasche termo-condizionate |
| Affinamento | 3 mesi in acciaio |
