Ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot sapientemente potate e diradate per ottenere l’opportuna concentrazione, raccolte a mano e accuratamente scelte grappolo a grappolo, a maturazione piena. Affinato tre anni in barriques di rovere francese di Allier e di Nevers.

I profumi sono complessi e armoniosi con note di confettura di more, vaniglia, cannella e liquirizia, piacevolmente persistenti, il sapore indimenticabile, morbido, con nobili tannini finali è perfetta-mente bilanciato. Da abbinare con cacciagione e selvaggina, carrè di maiale, brasati e carni glassate, formaggi stagionati e di fossa. Temperatura ottimale di servizio 20° C.