Ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, vinificato in vasche d’acciaio poi affinato in cemento e in bottiglia, presenta il caratteristico colore rosso rubino intenso, al naso delicati sentori di erbe, vaniglia, cannella e liquirizia.
In bocca è pieno, armonico, piacevolmente persistente. Si accompagna a tutti i salumi crudi, specialmente quelli più magri, a quelli cotti, alle carni più saporite, compresa la cacciagione, squisito col Tartufo bianco raccolto sui nostri Colli Bolognesi e perfino con i piatti di pesce più saporiti. Temperatura ottimale di servizio 18° C.