Pignoletto Frizzante
€10,00
DOCG Colli Bolognesi
Pignoletto metodo charmat, 2019. Vino biologico.
Peso | 1,6 kg |
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Terreno | Argilloso sabbioso |
Posizione | 210 m/slm/osl nord-est |
Vendemmia | 2018 Leggermente anticipata |
Età media viti | 15 anni |
Resa per ettaro | 6 tonn. |
Resa per ceppo | 1,7 kg |
Gradazione | 12,00 % |
Zuccheri riduttori | 10,00 g/l |
Estratto secco | 26,90 g/l |
Acidità totale | 5,80 g/l |
So2 totale | 50 mg/l |
Fermentazione | 90 giorni in autoclave |
Affinamento | in bottiglia |