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Pignoletto Frizzante ’19 Bio
€7,50Ottenuto dalle uve Pignoletto prodotte dal vigneto di Montevecchio, ha colore giallo chiaro cristallino con riflessi lievemente verdi, profumo delicato floreale, fiori di ligustro selvatico, sapore fresco e armonico, secco. Ideale come aperitivo, accompagna molto bene i primi piatti della cucina bolognese, i passatelli in brodo, i risotti, i piatti di pesce e in particolare i fritti. Temperatura ottimale di servizio 8 – 10° C.
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Pignoletto Spumante ’18 Bio Brut
€9,50Ottenuto dalle uve Pignoletto prodotte dal vigneto di Montevecchio, ha colore cristallino e brillante, perlage persistente, profumo di pesca bianca non completamente matura e di fiori, sapore fresco e armonico, secco con la giusta acidità, bollicine soffici. Affinato in autoclave per sei mesi. Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare gli antipasti a base di salumi, è consigliato anche con piatti di pesce. Temperatura ottimale di servizio 6 – 8° C.
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Pignoletto Superiore ’18 Bio
€8,00Ottenuto dalle migliori uve Pignoletto, è la versione più adatta per apprezzare a pieno tutte le doti meravigliose di questo vitigno: il profumo delicato, intenso dei fiori del biancospino e dell’arancio, il sapore secco, armonico e piacevolmente persistente. Ottimo aperitivo, si accompagna egregiamente con gli antipasti all’italiana, con i tortellini in brodo, con i formaggi tipici e in particolare col Parmigiano Reggiano. Temperatura ottimale di servizio 12° C.
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Rosso Bologna ’18 Bio
€7,50Ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, fermentato e maturato in botti di acciaio, per conservare la fragranza dell’uva, presenta il caratteristico colore rubino intenso, il profumo è caratteristico del vitigno, esaltato nella fragranza dell’uva, con delicati sentori di erbe aromatiche e frutti di bosco. In bocca è estremamente gradevole, sapido, pieno, armonico, piacevolmente persistente.Si accompagna agli antipasti di salumi, alle tagliatelle al ragù, alle carni di maiale arrosto, ai piatti di pesce saporito. Temperatura ottimale di servizio 16° C.